প্রথম প্রথম খুব অবাক লাগত যে, আমি প্লেটে করে খাবার দিচ্ছি ওভেনে। খাবার গরম হচ্ছে, কিন্তু প্লেট গরম হচ্ছে না। কিন্তু এটা কিভাবে সম্ভব? কারণ ওভেন থেকে যে গরম বাতাস খাবারকে গরম করার কথা, তা তো একই সাথে প্লেটটিকেও গরম করার কথা! কিন্তু সেরকম তো হচ্ছে না!

যারা যন্ত্রটি সম্পর্কে সামান্য জানেন তারা ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন আমার উপরের ধারণাটি সম্পূর্ণ ভুল! ওভেনে আসলে এরকম কোনই যন্ত্র নেই যা থেকে কোন গরম বাতাস বের হয়ে খাবারকে গরম করে। :D

আসলে ‘মাইক্রোওভেন’ এই নামটিতেই অনেকটা এর কাজের মূলনীতি লুকানো আছে। কি? ধরতে পারলেন না? ইংরেজিতে ব্যাপারটি পরিস্কার বুঝতে পারবেন।

Micro + wave + oven = Microwave oven (যাকে আমরা সচরাচর ‘মাইক্রোওভেন’ নামে ডেকে থাকি)।

মাইক্রোওভেন এ আসলে মাইক্রোওয়েভস এর মাধ্যমে খাবার গরম করা হয়। সাধারণত 2500 মেগা হার্জ বা 2.5 গিগা হার্জ এর তরঙ্গ ব্যবহার করা হয় এসব যন্ত্রে। এই কম্পাঙ্কের তরঙ্গের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য আছে। তা হল এই কম্পাঙ্কের তরঙ্গ কেবলমাত্র পানি, চর্বি এবং চিনি জাতীয় বস্তু দ্বারা শোষিত হয়। আর শোষিত হওয়া মাত্রই তরঙ্গটি আনবিক তাপগতিতে পরিণত হয় এবং বস্তুটিকে গরম করে। সিরামিক, গ্লাস এবং অধিকাংশ প্লাস্টিক এই তরঙ্গ শোষণ করতে পারে না, আর এই জন্যই ওভেনে পাত্র গরম হয় না এবং শক্তিরও অপচয় হয় না। এক ঢিলে দুই পাখি মারা আর কি। 😉

 

Magnetron- যা মূলত ম্যাগনেটিক মাইক্রোওয়েব তৈরি করে
Magnetron- যা মূলত ম্যাগনেটিক মাইক্রোওয়েব তৈরি করে

মাইক্রোওভেনে কখনও ধাতব পাত্র ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি বলা হয়ে থাকে কারণ ধাতব পাত্র মাইক্রো ওয়েবকে প্রতিফলিত করে এবং খাবার কে গরম হতে বাধা দেয়। 🙂 ধন্যবাদ।

মাইক্রোওভেন এর গঠন সম্পর্কে আরও জানতে ঢুঁ মেরে আসতে পারেন Wikipedia থেকে। 🙂

comments

13 কমেন্টস

  1. চমৎকার লিখেছেন। নতুন একটা জিনিষ জানতে পারলাম। ধন্যবাদ….. 🙂

  2. এক জন মানুষের যে এত প্রতিভা থাকতে পারে ফারসিদ কে না দেখলে বিশ্বাস হত না।

  3. 8月24日,国际足联公布了最新一期的FIFA排名,中国队排名上升4位,名列第69位,为5年来排名新高。中国队上一次排在FIFA排名前70位,还要追溯到2006年5月,当时球队排名第68。

  4. 本周六,歇赛三周的中超联赛重燃烽火。此后18天内,中超将迎来18天5场比赛的魔鬼赛程。在经历了国足世预赛亚洲区20强赛的两场激战后,征调到卡家军的国脚们将马不停蹄地回到各自俱乐部,迎接即将到来的第23轮联赛。国脚的征调与回归给各队带来了喜忧交织,也给即将到来的联赛凭添了看点。

  5. I’m impressed, I have to say. Actually rarely do I encounter a weblog that’s both educative and entertaining, and let me let you know, you have got hit the nail on the head. Your idea is excellent; the difficulty is something that not sufficient people are speaking intelligently about. I am very joyful that I stumbled throughout this in my search for something regarding this.
    Christian Louboutin Pigalle 120mm Yellow Patent Leather

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.